Compostage des déchets municipaux et biodégradables de cuisine et production d’humus
Afin d’améliorer la qualité environnementale et de réduire les coûts d’élimination des déchets municipaux et biodégradables (parties vertes de plantes, tontes de gazon, feuilles, brindilles, cartons d’emballage, papier, déchets de cuisine), l’Hôtel Villa Dvor a installé son propre composteur. L’air y est naturellement insufflé à travers les cloisons sèches et le mélange est brassé régulièrement pour une fermentation optimale. La quantité annuelle de déchets compostés est d’environ 5 000 litres. Tous les emballages en verre et en PET pour lesquels une consigne est facturée sont retournés au fournisseur et le reste est recyclé. De plus, l’huile de cuisson usagée est recyclée. Le compost obtenu après fermentation est transféré dans des bacs à vers de terre (Eisenia fetida) où il est transformé en vermicompost, un humus de qualité supérieure. Nous produisons ainsi environ 2 000 litres d’humus de première qualité. Cet humus enrichit le sol et sert d’engrais dans notre potager pour la production de légumes destinés à l’hôtel.
Se réchauffer grâce à la rivière Cetina
En collaboration avec la Faculté de génie mécanique de Split, nous avons conçu et fabriqué une pompe à chaleur pour le chauffage, la climatisation et la production d’eau chaude sanitaire de l’hôtel. Nous avons obtenu l’autorisation d’exploitation de la rivière Cetina. La pompe à chaleur est composée de deux circuits distincts. Le premier est utilisé pour l’eau chaude sanitaire lorsque le système de climatisation est à l’arrêt. Le second assure le chauffage et la climatisation de l’hôtel. Lorsque le système de climatisation fonctionne, la chaleur résiduelle est utilisée pour chauffer l’eau chaude sanitaire. Ce système produit de manière autonome toute la chaleur nécessaire à l’hôtel. Le coefficient de conversion énergétique est d’environ 1:5. Toutes les chambres et les halls de l’hôtel sont équipés d’un système de régulation de température individuel, ce qui permet de réduire la consommation de chauffage. Le ventilo-convecteur s’arrête automatiquement dès l’ouverture d’une fenêtre. Toutes les fenêtres sont en double vitrage isolant et la façade ainsi que la terrasse sur le toit sont isolées avec 8 cm de polystyrène expansé, ce qui limite les déperditions énergétiques. Outre les avantages financiers pour l’hôtel, ce système contribue significativement à la protection de l’environnement. Il permet de réduire les coûts de gestion des déchets au niveau local et les émissions de carbone.
La consommation d’eau potable
Afin d’utiliser l’eau potable de manière rationnelle, nous avons installé des réservoirs de toilettes à double chasse d’eau (3 ou 6 litres par chasse). Dans les toilettes publiques, nous avons installé des robinets à capteur et toutes les salles de bains sont équipées d’un mitigeur thermostatique intégré pour la baignoire, permettant de régler la température de l’eau. De plus, tous les robinets sont équipés du système Perlati e. qui mélange l’eau et l’air, ce qui permet de réduire la consommation d’eau potable de moitié et d’offrir une douche plus agréable grâce à un jet doux et abondant. Les shampoings et savons utilisés dans les chambres et les toilettes publiques sont à pH neutre et certifiés écologiques, et les détergents utilisés dans les lave-linge et lave-vaisselle sont biodégradables. Ces économies d’eau potable contribuent à la préservation de l’environnement de l’hôtel. Toutes les plantes présentes dans l’environnement de l’hôtel sont des espèces indigènes (sauge, lavande, romarin, genêt, oliviers, différents types de plantes vivaces) qui sont beaucoup plus résistantes aux conditions climatiques locales (zone karstique, manque d’eau en été, tempêtes en hiver), ce qui réduit la consommation d’eau pour l’arrosage et l’apport d’humus, les rendant ainsi plus durables et résistantes.
Économies d’énergie
Des économies d’énergie sont réalisées sur le chauffage et l’éclairage. L’hôtel a installé des luminaires utilisant des ampoules basse consommation. Depuis 2011, chaque ampoule basse consommation défectueuse est remplacée par une ampoule LED consommant jusqu’à sept fois moins d’énergie que les tubes fluorescents. Afin de réduire les émissions de CO2 et d’utiliser des énergies renouvelables, un projet de centrale photovoltaïque de 24 kW a été mis en service en avril 2014. En complément, trois capteurs solaires d’une puissance totale de 5 kW sont installés pour le chauffage d’appoint de l’eau chaude sanitaire. L’hôtel est équipé d’un ascenseur prototype qui, lorsque la différence de poids entre la cabine et la charge dépasse 130 kg (selon le sens de la montée ou de la descente), produit 3,9 kW.
